Los almendrados caseros son unos de esos dulces navideños a los que es imposible resistirse y la receta es fácilísima. ¿Te animas a probarlos?
Hoy os proponemos una receta deliciosa de almendrados caseros para añadir a vuestra bandeja navideña.
Es una receta sencilla con la que pondrás el broche final perfecto a una comida festiva. Anímate y prepárala estas Navidades.
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Ingredientes de los almendrados caseros:
- 200 gr de manteca de cerdo.
- 250 gr de azúcar glas.
- 125 gr de almendra en polvo.
- 125 gr de almendra troceada.
- Almendras tostadas enteras para decorar.
- 350 gr de harina.
- 1 huevo.
- La ralladura de una piel de limón.
- Azúcar glas para espolvorear.
Preparación de los almendrados caseros:
– Tuesta la harina en el horno a 150 grados durante 30 minutos aproximadamente. Remuévela cada 5 minutos.
– Pon a calentar una sartén y tuesta la almendra troceada. No subas el fuego demasiado y ve removiendo las almendras para que no se quemen. Una vez estén tostadas, resérvalas.
– Mezcla el azúcar glas y la ralladura de limón.
– Añade la manteca y mezcla todo bien hasta conseguir una crema fina.
– En otro recipiente, mezcla la almendra molida con la harina.
– Vierte la almendra molida, la harina y los trocitos de almendra tostada con la mezcla de manteca y remueve todo muy bien.
– Deja reposar unos 10 minutos en la nevera.
– Precalienta el horno a 180 grados.
– Estira la masa con el rodillo dejando un grosor de un centímetro.
– Con la ayuda de un cortapastas, corta los almendrados.
– Coloca los almendrados en una bandeja de horno con papel vegetal, píntalos con huevo batido, coloca encima de cada figura una almendra entera y espolvorea con azúcar glas.
– Hornea a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente.
– Una vez listos, sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de manipularlos (si los tocas en caliente, se desharán).
– Y ya tienes unos delicioso almendrados caseros listos para alegrar tu bandeja de dulces navideños.