Descubre los restaurantes del Top 10 y 15 de la guía Macarfi de 2025

La escena gastronómica española se vistió de gala en Barcelona para celebrar la X Gala Macarfi, un evento que reunió a los chefs más prestigiosos del país y reconoció a los mejores restaurantes del año. La Guía Macarfi, que comenzó como un proyecto local en la ciudad condal, ha crecido hasta abarcar ocho comunidades autónomas y continúa expandiendo su influencia en la gastronomía nacional. Esta publicación celebra su décimo aniversario con su entrega de premios a los mejores restaurantes de España.

Así ha sido este evento

La histórica sala La Paloma de Barcelona fue el escenario donde se llevó a cabo la décima edición de la Gala Macarfi, un evento que reunió a más de 150 chefs de renombre y a destacadas personalidades del sector empresarial y culinario, consolidándose como una referencia en la escena gastronómica nacional.

Desde su lanzamiento en 2015, la Guía Macarfi, creada por Manuel Carreras Fisas, ha crecido significativamente. Lo que comenzó como una guía enfocada en los mejores restaurantes de Barcelona, hoy abarca regiones como Cataluña, Comunidad de Madrid, Euskadi, La Rioja, Comunidad Valenciana, Andalucía, Cantabria y el Principado de Asturias. La meta de Macarfi es alcanzar las quince comunidades autónomas en 2026, consolidándose como un referente en la gastronomía española.

El evento fue presentado por el actor y humorista Carlos Latre, quien aportó dinamismo y humor a la velada. Además, reunió a chefs de gran prestigio como Joan Roca (El Celler de Can Roca), Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres), Eduard Xatruch (Disfrutar), Elena Arzak (Arzak), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Paco Morales (Noor), Dani Carnero (Kaleja), entre otros.

Asimismo, asistieron personalidades del ámbito empresarial y gastronómico como Luis Suárez de Lezo (presidente de la Real Academia de Gastronomía), Ramon Agenjo (presidente de Barcelona Global) y Meritxell Juvé (CEO de Juvé & Camps), estuvieron presentes en la gala, destacando la importancia de la gastronomía como motor cultural y económico.

Los grandes ganadores de la noche

Uno de los momentos más esperados de la gala fue la entrega de los premios Top of the Tops, una distinción especial para los restaurantes que han liderado el ranking durante tres años consecutivos. Los reconocidos con este prestigioso galardón fueron:

• Disfrutar (Cataluña).
• Diverxo (Comunidad de Madrid).
• Asador Etxebarri (Euskadi).

El premio Rookie 2024, que destaca la mejor apertura del último año, fue otorgado al restaurante Ibai, de Euskadi. En segundo y tercer lugar quedaron Pabú (Comunidad de Madrid) y Maymanta (Cataluña), respectivamente.

Además, se entregaron reconocimientos a los restaurantes que lideran las listas Top 10/15 de cada comunidad autónoma presente en la guía:

• Cataluña: El Celler de Can Roca.
• Comunidad de Madrid: Desde 1911.
• Euskadi: Elkano.
• La Rioja: El Portal de Echaurren.
• Comunidad Valenciana: Ricard Camarena Restaurant / Quique Dacosta Restaurant (ex aequo).
• Andalucía: Bardal.
• Cantabria: Cenador de Amós.
• Principado de Asturias: Casa Marcial.

Estos premios se basan en las valoraciones de los embajadores de Macarfi y de una comunidad de gourmets expertos que analizan aspectos como la calidad gastronómica, el servicio y la experiencia global en cada establecimiento.

Así es la Guía Macarfi 2025

Durante la ceremonia también se presentó la edición 2025 de la Guía Macarfi, que incluye rankings detallados de cada comunidad autónoma y clasificaciones de los restaurantes por tipo de cocina, ubicación, decoración, servicio y otros factores de interés. La guía, disponible en castellano e inglés, presenta más de 360 reseñas y ofrece información sobre 4.000 restaurantes en su web y aplicación móvil.

Uno de los proyectos más innovadores de Macarfi es el Club Macarfi, una iniciativa que ofrece experiencias gastronómicas exclusivas, viajes culinarios, un e-commerce de productos gourmet y beneficios en hoteles colaboradores. Desde su lanzamiento en 2023, el club ya cuenta con más de 500 socios y sigue en expansión.

Estos son TOP 10 y 15 de la Guía Macarfi 2025

TOP 15 Cataluña Macarfi

1. El Celler de Can Roca
2. Cocina Hermanos Torres
3. Via Veneto
4. Alkimia
5. Ca L’Enric
6. Estimar
7. Can Jubany
8. Lasarte
9. Enigma
10. Aürt
11. Miramar
12. Gresca
13. La Boscana
14. Dos Palillos
15. Koy Shunka / Les Cols (ex aequo)

TOP 10 Comunidad de Madrid Macarfi

1. Desde 1911
2. Estimar Madrid
3. Ugo Chan
4. Saddle
5. Horcher
6. Coque
7. Smoked Room
8. OSA
9. Sacha
10. Gofio

TOP 15 País Vasco Macarfi

1. Elkano
2. Azurmendi
3. Nerua
4. Amelia by Paulo Airaudo
5. Martín Berasategui
6. Rekondo
7. Arzak
8. Mina
9. Arrea!
10. Garena
11. Narru
12. Akelarre
13. Zaldiaran
14. Porrue
15. Casa Urola

TOP 15 Comunidad Valenciana Macarfi

1. Ricard Camarena Restaurant / Quique Dacosta Restaurant (ex aequo)
2. La Salita
3. Fierro
4. Arrels
5. Espacio Montoro
6. L’Escaleta
7. BonAmb
8. Kaido Sushi Bar
9. La Finca
10. Nozomi Sushi Bar
11. Atalaya
12. Monastrell
13. Karak
14. El Poblet

TOP 10 La Rioja Macarfi

1. El Portal de Echaurren
2. Venta Moncalvillo
3. Alameda
4. Nublo
5. Ikaro
6. Echaurren Tradición
7. Kiro Sushi
8. Aitor Esnal
9. Ajonegro
10. Casa Masip

TOP 15 Andalucía Macarfi

1. Bardal
2. Aponiente
3. Kaleja
4. Noor
5. Bagá
6. José Carlos García
7. Lú Cocina y Alma
8. Back
9. La Costa Restaurante
10. Skina
11. Los Marinos José
12. Palodú
13. La Milla
14. Nintai
15. La Finca

TOP 10 Cantabria Macarfi

1. Cenador de Amós
2. Restaurante Solana
3. La Casona del Judío
4. El Serbal
5. La Bicicleta
6. Pico Velasco
7. El Nuevo Molino
8. El Remedio
9. La Bombi
10. La Hermosa de Alba

TOP 10 Principado de Asturias Macarfi

1. Casa Marcial
2. Real Balneario
3. La Huertona
4. Casa Gerardo
5. Auga Restaurante
6. El Corral del Indianu
7. Ferpel
8. La Tabla
9. NM
10. Regueiro

Rookies (las mejores aperturas del último año en España):

1. Ibai (Euskadi)
2. Pabú (Comunidad de Madrid)
3. Maymanta (Cataluña)
4. Esperit Roca (Cataluña)
5. Leartá (Andalucía)
6. Rural (Comunidad de Madrid)
7. Haku (Comunidad Valenciana)
8. Sen Omakase (Comunidad de Madrid)
9. Lieva (Andalucía)
10. Per Se Bistró (Comunidad de Madrid)
11. Varra (Comunidad de Madrid)
12. Ronda 14 (Andalucía)
13. Tragatá Málaga (Andalucía)
14. Bacai (Comunidad Valenciana)
15. Olio (Euskadi)