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Técnicas de cocina: Cortes del solomillo

 

En este interesante vídeo de Consumer Eroski aprendemos todo que debes saber sobre el solomillo y cómo cortarlo.

Descubriremos las diferentes partes de la pieza y cómo debemos cortar cada una. Cada corte tendrá un sabor diferente, así que antes de cocinarlo debes tener esto en cuenta.

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