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    Técnicas de cocina: Reducir una salsa

    [dailymotion id=x9gubn_consejo-para-reducir-una-salsa_creation&related=1] En este vídeo Reyes Farina, cocinera de Canal Cocina, nos explica qué quiere decir el término “reducir” una salsa, una palabra que encontramos en muchas recetas de cocina. Además nos explica la