Prepara recetas fáciles, sencillas y caseras en poco tiempo. Aprende todos los trucos y técnicas de cocina.
La ñora es una variedad de pimiento de origen murciano de pequeño tamaño y de forma redondeada, que se deja secar y tiene un sabor picante. Las ñoras son típicas de muchos platos del levante español como algunas recetas de pescado, arroces, fritos o guisos. ¿Cómo utilizar las ñoras en la cocina? Si las vas
El jengibre es una planta de la familia de las zingiberáceas. Su raíz está formada por rizomas horizontales con un aroma y sabor picante. Los rizomas se utilizan en la mayoría de las cocinas del mundo a través de la cocina asiática. Son muy picantes y a menudo se utilizan como especia para disimular otros
La horchata es una bebida refrescante típica del verano que muchos tomamos en los chiringuitos de las zonas de playa. Se elabora con chufas, agua y azúcar. Las chufas son unos pequeños tubérculos subterráneos con forma de nudos que proceden de las raíces de una planta llamada juncia avellanada. Esta bebida bien fría es ideal
En muchas ocasiones el término “al dente” aparece en recetas en las que hay que cocer pasta, verduras o arroz. Esta expresión, tradicionalmente, se utilizaba para hablar de los tiempos de cocción de la pasta, aunque ahora se ha generalizado para otros alimentos especialmente cuando cocemos verduras frescas y de calidad.