Los carquinyolis, son unas pastas de té típicas de Cataluña muy fáciles de hacer y que están riquísimos.
En este vídeo, el Cocinero Fiel realiza una visita a la Escuela de Hostelería de Cambrils y nos muestra cómo preparar unos carquinyolis con crema catalana de una forma rápida y sencilla, tal y como los preparan en esta Escuela de Hostelería de Cambrils.
Ingredientes de los carquinyolis
- 4 huevos pequeños.
- 1 ralladura de piel de limon.
- 200 gr. almendras marcona repelada.
- 250 gr. azúcar.
- 500 gr. harina.
- 10 gr. levadura química.