Estas magdalenas de naranja recuerdan a los dulces de toda la vida, quedan esponjosas y con un sabor cítrico absolutamente delicioso. ¡No te pierdas esta receta!
Las magdalenas que os proponemos son una maravilla, se trata de unas magdalenas de naranja muy jugosas que se preparan en poco tiempo y con las que conseguimos un dulce perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Como verás a continuación, los ingredientes que llevan son muy básicos y siempre salen perfectas. Lo único que hay que tener en cuenta es que hay que estar pendientes del horno para que no se quemen. ¡Lo demás está hecho!
Los amantes de este dulce tienen que animarse a probar los muffins de chocolate estilo Starbucks, que enamoran a los más chocolateros de la casa; las magdalenas de fresa esponjosas son sencillas y quedan de lujo; las magdalenas de calabaza y chocolate son sencillísimas y quedan espectaculares; los muffins de calabaza con pepitas de chocolate están de vicio y las magdalenas de calabaza y canela se hacen prácticamente sin esfuerzo y salen con copetón y un sabor delicioso.
Otras en formato clásico que no fallan nunca son las magdalenas de suero de leche y vainilla, que salen buenísimas y son acierto seguro y las magdalenas de Xavier Barriga son otras de esas que tienes que tener en tu recetario porque están muy buenas. Vamos a por la receta de las magdalenas de naranja.
Índice (acceso rápido al contenido)
Ingredientes de las magdalenas de naranja:
- 4 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 220 gr de harina.
- 16 gr de levadura química.
- 50 ml de zumo de naranja.
- La ralladura de una naranja.
- 200 ml de aceite de girasol.
- 1 pizca de sal.
Preparación de las magdalenas de naranja:
– Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y adquieran un color blanquecino. Ayúdate de una varilla.
– A continuación, añade el zumo de naranja y mezcla bien.
– Echa el aceite de girasol y la ralladura de naranja e integra ambos ingredientes en la masa.
– Después incorpora la harina y la levadura tamizadas y la pizca de sal. Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogénea, que no tenga ningún grumo.
– Coloca las cápsulas de las magdalenas –bien de papel o silicona- en unos moldes rígidos para muffins. Si no tienes, puedes utilizar flaneras metálicas para preparar tus magdalenas.
– Reparte la masa en las cápsulas hasta que se quede a dedo del borde.
– Mete la masa en la nevera y déjala enfriar durante 30 minutos.
– Cuando lleven 20 minutos de reposo, precalienta el horno a 220 ºC, calor arriba y abajo.
– Espolvorea un poco de azúcar por la superficie de cada magdalena.
– Hornéalas a 220 ºC, calor arriba y abajo, durante 12 minutos o hasta que veas que están doradas por fuera y cocidas por dentro. Es importante no abrir el horno durante el proceso de cocción para que las magdalenas no bajen.
– Pasado ese tiempo, pínchalas con una aguja y si sale seca, es que las magdalenas están listas.
– Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
– Y ya tienes estas deliciosas magdalenas de naranja listas para disfrutar en tus desayunos y meriendas.
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