Laura Galindo, una lectora y seguidora de nuestra página en Facebook, publicó hace unos días en nuestro muro esta estupenda foto del pudin de canela que había preparado. Le propusimos que nos enviase la receta para publicarla en Todos a Comer y aquí la tenéis.
A Laura solo queremos decirle que el pudin le ha quedado genial y darle las gracias por querer compartir esta receta con todos nosotros.
Índice (acceso rápido al contenido)
Ingredientes:
- 1/2 baguette.
- 1 cucharadita de canela.
- 200 ml. leche.
- Media cucharadita de esencia de vainilla.
- 300 gr. de azúcar.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 3 huevos.
Preparación del pudin de canela:
– Mezcla la leche con la canela y la esencia de vainilla.
– Corta el pan en trocitos.
– Pon el pan a remojar en leche con la canela y la esencia de vainilla.
– Mezcla bien todos los ingredientes con la mano o con ayuda de una cuchara de madera hasta conseguir una masa. El pan debe quedar totalmente deshecho.
– Echa, poco a poco, el azúcar y continúa mezclando todo bien.
– Añade los tres huevos batidos y una cucharada de mantequilla en pomada, es decir mantequilla a temperatura ambiente para que esté reblandecida.
– Precalienta el horno a 180 grados.
– Vierte la masa sobre un molde, preferiblemente tipo plum cake, y hornea el pudin a 180 grados durante 30 minutos.
Desde aquí os animamos a que participéis en nuestra sección «Los lectores cocinan». Si tenéis recetas nuevas que queráis compartir, solo hace falta enviarnos una foto y la receta a info@todosacomer.net