Richard Bertinet: Cómo amasar una masa de pan

Cómo amasar una masa de pan. La técnica del amasado francés

En este interesante vídeo, Richard Bertinet, el autor del libro «Panes», nos explica cómo amasar a mano una masa de pan dulce. Es una masa húmeda, a simple vista muy poco manejable y gracias a esta técnica consigue una masa perfecta sin necesidad de añadir más harina.

Ensalada de pasta con atún

Ensalada de pasta con atún

La ensalada de pasta es uno de mis platos preferidos para cenar esos días que vuelves cansado de trabajar y quieres preparar algo rápido, rico y nutritivo. La receta que os proponemos hoy es una ensalada de pasta con atún, tomate y huevo. Lo bueno que tienen estas ensaladas de pasta es su versatilidad, ya

Receta: Judías blancas con níscalos y codorniz

Receta: Judías blancas con níscalos y codorniz

El frío ya ha llegado a casi todas las zonas y con él también llegan los platos calientes para reponer fuerzas. Aprovechando que teníamos en casa unos excelentes níscalos hemos preparado este guiso de judías blancas con níscalos y codornices.
Ahora que estamos en plena temporada de caza, también podemos preparar esta receta sustituyendo las codornices por perdices. Conseguiremos un guiso con un sabor aún más exquisito.

Bizcocho de mango

Receta: Bizcocho de mango

El mango es una fruta tropical dulce y refrescante. Se puede utilizar para preparar diferentes platos tanto dulces como salados y ¡está buenísimo! En este caso hemos optado por preparar un bizcocho de mango y el resultado salta a la vista.

Receta de pollo al curry

Pollo al curry fácil

Hemos preparado una receta de pollo al curry muy fácil que se prepara en poco tiempo y que está buenísima. Es perfecta para tomarla como plato principal, y que estamos seguros que os van a encantar

Lubina a la sal

Receta: Lubina a la sal

La lubina es un pescado blanco muy sabroso y nutritivo que preparado con esta sencilla técnica se cocina en su jugo conservando todo su sabor. Este plato es ideal para servirlo como segundo en una comida con invitados. ¡Será un éxito seguro!

Receta de rabo estofado casero

Rabo estofado

La receta que os proponemos hoy es ideal para estos días fríos y lluviosos: un rabo estofado casero. Un plato exquisito y muy nutritivo.