Sopas y salsas

Salsa de mango para carnes y pescados

Cómo preparar salsa de mango para carnes y pescados

Esta original salsa de mango para carnes y pescados le dará un toque tropical a tus platos. Con solo 3 ingredientes conseguirás una salsa absolutamente deliciosa.

La salsa de mango que te proponemos es perfecta tanto para acompañar piezas de carne que combinan bien con los sabores tropicales, como el cerdo, como para acompañar algunos pescados. En breve os propondremos una original receta con esta salsa, ideal para una comida o cena de verano.

Si quieres aprender a preparar diferentes salsas para tus carnes y pescados, no te puedes perder la salsa de mostaza y mielsalsa ranchera casera, la salsa a la pimienta verde, la salsa barbacoa rápida, la salsa de mantequilla para pescados y mariscos, la salsa pesto, la clásica salsa de curry y la original salsa de yogur. Vamos a por la receta.

Ingredientes de la salsa mango para carnes y pescados (para 150 – 200 ml. de salsa):

  • 1 mango maduro.
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 2 cucharadas de azúcar (30 gr.).

Preparación de la salsa de mango para carnes y pescados:

– Corta y pela el mango. Para ello, colócalo sobre una tabla longitudinalmente y ve cortando trozos dejando el hueso a un lado. Quita la piel y corta en cuadritos la carne.
Echa los trozos de mango en el accesorio picador de la batidora y tritura muy bien hasta obtener un puré espeso, sin hebras.
– Pon a calentar un cazo y añade el azúcar con unas gotas de agua, haz un caramelo claro.
– Después añade con cuidado el vinagre de manzana y deja que se integre todo bien.
– Cuando la mezcla esté líquida, añade el puré de mango y cocina hasta que espese a tu gusto. Debe quedar una salsa con consistencia, como ves en la foto.
– Y ya tienes una deliciosa salsa de mango para carnes y pescados. ¡Ideal para dar un toque tropical a tus platos!

Autor: Cigalita

Más recetas con mango:

También puede interesarte ...

Sin comentarios

Deja una respuesta