Sopas y salsas

Receta: Salsa barbacoa rápida

Salsa barbacoa rápida

Una buena salsa barbacoa para nuestras pizzas y nuestras costillas al horno es ideal para tomarla en cualquier época del año.

Esta receta que os proponemos es muy fácil de hacer, se prepara con pocos ingredientes y sobre la marcha. Es ideal cuando vamos a preparar una pizza o un pedazo de carne y no sabemos muy bien cómo darle un toque distinto.

Ingredientes:

  • 50 gr. de vino blanco.
  • 270 gr. de ketchup.
  • 2 cucharadas de azúcar (mejor moreno).
  • 5 gotas de tabasco (si te gusta el picante puedes añadirle 1 ó 2 más).
  • Especias: comino, orégano, tomillo y romero (una pizca).
  • Sal al gusto.

Preparación de la salsa barbacoa rápida:

– Para preparar esta salsa barbacoa lo único que hay que hacer es mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea.

– Esta salsa barbacoa es ideal para carnes a la brasa o al horno, por lo tanto, lo ideal es untar la carne que queramos con salsa barbacoa antes de hornearla o de hacerla a la parrilla.

– También se puede poner para acompañar la carne y que los comensales se echen la cantidad que quieran de salsa barbacoa.

Salsa barbacoa rápida - 2

Autor: Cigalita

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7 comentarios

  • Respuesta Carla 27 octubre, 2009 at 8:59
    ¡Qué receta más fácil! Con lo que me gusta a mi la salsa barbacoa… En fin, la probaré y os cuento.

    Muchas gracias por la receta :-)

  • Respuesta Anonymous 30 marzo, 2011 at 22:31
    Esta muy buana la receta pero yo como no tenía ni la mitad de lo que ahí decía hice lo siguiente:

    Puse:
    ketchup
    mostaza dijon
    salsa inglesa
    aderezo para ensalada italiano
    mucha pimienta
    sal
    azucar
    vinagre balsamico
    y especies mixts que venden en polvo

    pese a todo esto la receta no sabe tan mal

    se las recomiendo la acabo de hacer… claro inspirada en esta

    gracias por ponerla aquí me sirvio mucho

  • Respuesta Cigalita 31 marzo, 2011 at 8:15
    Buenos días,

    Muchas gracias por tu aportación! Nos alegramos mucho de que te saliese bien la salsa barbacoa.

    Un abrazo.

  • Respuesta Anonymous 27 junio, 2011 at 18:27
    si no tengo vino blanco con que lo puedo sustituir
  • Respuesta Cigalita 27 junio, 2011 at 22:00
    Hola,

    Nunca hemos probado a sustituir el vino blanco de esta receta de salsa barbacoa ya que es un ingrediente básico.

    Por lo tanto, te recomendamos que no lo cambies por ningún otro.

    Un abrazo.

  • Respuesta Anonimo 21 mayo, 2012 at 20:00
    Hola! si no tengo tabasco, podría sustituirlo por mostaza? he visto en otras recetas la mostaza y no quedara muy mal no? gracias, un saludo!
    • Respuesta Cigalita 21 mayo, 2012 at 22:52
      Hola Laura,

      Nosotros no hemos probado a sustituir el tabasco por mostaza. El tabasco le da un toque picante a tu salsa barbacoa, puedes añadir un poco de pimienta. Creemos que la mostaza aporta un toque amargo pero no picante.

      Prueba esta sencillísima salsa barbacoa y nos cuentas! Un abrazo.

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