Receta: Salsa a la pimienta verde

Categoría: Sopas y salsas

Receta: Salsa a la pimienta verde

La salsa a la pimienta verde es ideal para acompañar a un buen pedazo de carne. Esta salsa liga muy bien con carnes rojas como el solomillo, el entrecot

Aunque está hecha con pimienta verde, esta salsa no pica. La pimienta da a la salsa únicamente su sabor. El picor de esta especia no nos aporta nada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/4 litro de caldo de carne.
  • 1/4 litro de nata líquida para cocinar.
  • 1 cucharadita de pimienta verde.
  • 1 cebolla.

Preparación de la salsa a la pimienta verde:

- Calienta una sartén con un chorrito de aceite.
- Pica la cebolla y dórala en la sartén.
- Añade los granos de pimienta verde, la nata líquida y el caldo de carne.
- Sazónalo y deja reducir la salsa a fuego medio unos 15 minutos. Remuévela de vez en cuando.

Cuando esté lista, sírvela bien caliente acompañando un buen trozo de carne roja.

Receta: Entrecotte con salsa a la pimienta verde

Consejos sobre esta salsa

Para que la salsa reduzca, no olvides dejar el cazo al descubierto.

Autor: Chipirón

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Comentarios (9)

 

  1. Manu dice:
    El solomillo a la pimienta es fantástico! Yo siempre que salgo a comer fuera y voy a pedir carne me pido este plato.

    Lo que no sabía es que una salsa a la pimienta es tan fácil de hacer. Igual me animo a probar esta receta!

  2. Francis dice:
    Hola, en primer lugar felicidades por el blog. Es super interesante.
    Ayer preparé la salsa a la pimienta que proponéis y me quedó deliciosa.
    Seguíd así.
  3. Todosacomer dice:
    Manu, Francis muchas gracias por vuestras felicitaciones.

    Francis, nos alegramos mucho que te gustase esta salsa a la pimienta verde. ¡A nosotros nos encanta!

    Un saludo a los dos.

    Todos a comer

  4. Mariant dice:
    acabo de descubrir el blog buscando esta salsa, para prepararla hoy,y me ha encantado!seguire pasandome por aqui,saludos!
  5. Cigalita dice:
    Hola Mariant,

    Mcuhas gracias por tu comentario! Nos alegramos de que te guste nuestro blog. Hemos estado viendo el tuyo y también nos parece muy interesante! Esperamos que nos vayamos viendo por aquí.

    Muchos besos,

    Cigalita

  6. Anonymous dice:
    hola!! mañana voy a hacer la receta,aver q tal me sale!! la cebolla va picada muy fina verdad?
  7. Chipirón dice:
    Hola,

    Perdona por no haberte contestado antes, pero los fines de semana son super ajetreados. La salsa a la pimienta verde debe quedarte muy fina, por lo que lo interesante es que los trozos de cebolla sean pequeños.

    Ya nos contarás qué tal te ha ido.

    Un saludo

  8. Pi dice:
    He estado buscando esta salsa y me ha llevado a tu cocina tienes un blog muy interesante. Asi que aqui me quedo oliendo estod aromas.

    Saludoss

  9. Cigalita dice:
    Hola Pi,

    Nos alegramos un montón de que te haya gustado el blog. Muchas gracias!

    Un abrazo.

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