Pescados y Marisco

Receta. Lomos de atún con salsa de soja

La receta que os presentamos hoy nos ha sorprendido muy gratamente por lo sencilla que es y lo deliciosa que está. Es una receta facilísima de lomos de atún con salsa de soja que está buenísimo.

Lomo de atún con salsa de soja. Receta fácil

Para preparar esta receta solo necesitamos tres ingredientes básicos: unos lomos de atún, salsa de soja y unas especias. Os aseguramos que conseguiréis un plato de lujo.

Los meses de verano son los mejores para disfrutar del atún, ya que al ser plena temporada podrás encontrar buenas piezas en todos los mercados. Además, al prepararse a la plancha, te evitas pasar demasiado tiempo en la cocina, en esta época de calor.

Otra receta para preparar el atún  puede ser la receta de atún marinado, riquísima.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 lomosde atún de unos 100 gr. cada uno ( de 2 cm. de grosor).
  • 100 ml. de salsa de soja.
  • Hierbas provenzales al gusto.
  • Jengibre.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva para freír.

Preparación de los lomos de atún con salsa de soja:

– Salpimienta a tu gusto los lomos de atún.

– En un bol, incorpora la salsa de soja, un poco de jengibre rallado y las hierbas provenzales y deja macerando los filetes de atún durante una hora.

Remueve de vez en cuando la mezcla para que el atún marine perfectamente.

– A la hora de comer, escurre bien los filetes de atún.

– Calienta una sartén con aceite de oliva.

– Cuando el aceite esté caliente (pero sin humear), fríe los filetes de atún por todos los lados. Es importante que el atún quede marcado por fuera y atemperado por dentro, por lo que marcarlo 1 minuto por cada lado puede ser suficiente, aunque aquí cada uno lo preparará a su gusto.

– Puedes servir este plato acompañado de arroz basmati y conseguirás una receta con un toque oriental o bien optar por algo más típico de nuestra cocina y servir el atún con un puré de patatas.

Lomo de atún con salsa de soja. Marinado

Autor: Chipiron

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7 comentarios

  • Respuesta Anonymous 21 Octubre, 2010 at 9:52

    Esta receta es una buena opción para preparar unos lomos de atún. Muchas gracias

  • Respuesta comoju - Cova 22 Octubre, 2010 at 23:11

    mira tú por donde me has dado una idea para preparar esta semana que entra

    Un abrazo

  • Respuesta Cigalita 24 Octubre, 2010 at 14:21

    Hola Cova,

    Pues ya nos contarás qué te parece esta receta. Ya verás qué sabor más rico tienen los lomos de atún al macerarlos con salsa de soja.

    Muchos besos!

  • Respuesta cocinadevalen 27 Junio, 2011 at 22:31

    Hmm que rico se ve, y super sano!!!! Me la apunto.
    Besos

  • Respuesta Cigalita 28 Junio, 2011 at 8:36

    Buenos días Cocinadevalen,

    ¡Es verdad! Esta receta de lomos de atún es muy sana y sencilla.

    Pruébala y nos cuentas.

    Un abrazo.

  • Respuesta felisuco 14 Marzo, 2012 at 19:57

    Voy a preparar la receta de atún con salsa de soja, que tiene una pinta estupenda.

    Ya os contaré el resultado… 🙂

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