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Receta: Calamares a la plancha con ajo y perejil

Receta: Calamares a la plancha con ajo y perejil

Hoy os proponemos una tapa excelente para una comida o una cena con amigos o con la familia, calamares a la plancha con ajo y perejilEs un plato fácil de hacer, sano y está buenísimo. Además, esta receta se puede preparar con cualquier otro marisco como gambas o almejas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 calamares pequeños.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

Preparación:

Limpia los calamares, separa los tentáculos y déjalos secar.
Pela y pica el diente de ajo.
– Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego vivo. Cuando el aceite esté bien caliente, pon el cuerpo de los calamares en la sartén y fríelos durante tres o cuatro minutos.
– Dale la vuelta a los calamares, añade los tentáculos a la sartén y fríelos dos minutos más.
Da la vuelta a los tentáculos y espera a que se terminen de hacer otro minuto más y pon los calamares y los tentáculos en un plato de servir.
– Añade a la sartén las otras dos cucharadas de aceite en la sartén con el ajo, deja que se caliente todo unos segundos y retíralo del fuego.
Mezcla el ajo y el aceite con el zumo de limón y con el perejil y remuévelo todo muy bien.
– Vierte esta mezcla sobre los calamares.
– Añade sal al gusto.

Autor: Chipirón

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7 comentarios

  • Respuesta Anonymous 21 mayo, 2009 at 16:52
    Muchas gracias por la receta. Yo la he preparado hoy en casa y mi familia se ha quedado encantada.
  • Respuesta Anonymous 11 febrero, 2011 at 16:09
    mmmmmmmmm, boníssim!!!
  • Respuesta Cigalita 11 febrero, 2011 at 22:49
    Muchas gracias!! Nos alegramos mucho de que te haya gustado la receta de calamares a la plancha con ajo y perejil :)

    Un abrazo.

  • Respuesta Anonymous 10 septiembre, 2011 at 22:22
    se ve riquisimo! mañana lo haré con papas….
  • Respuesta Cigalita 11 septiembre, 2011 at 17:22
    Hola!

    Pues cuando pruebes estos calamares a la plancha nos cuentas!! Son una delicia…

    Un abrazo.

  • Respuesta Laury 14 septiembre, 2012 at 23:57
    Con mi familia tenemos el ritual de prepara todos los viernes un plato rico.. hoy vamos a probar con calamares con ajo y perejil… despues les cuento…
    • Respuesta chipiron 28 septiembre, 2012 at 22:40
      Hola Laury,

      ¿Qué tal te quedaron? Esperamos que te haya gustado la receta. La verdad es que es sencilla y gusta a casi todo el mundo. ¡Ya nos contarás!

      Un abrazo.

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