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Tallarines al queso con nueces y bacon. Receta fácil

Los tallarines al queso que te proponemos son super fáciles de preparar y están riquísimos. Además puedes elegir el tipo queso que les acompañan tanto si te gustan los quesos con mucho sabor como si prefieres los quesos más suaves.

Receta de tallarines con queso bacon y nueces

Los tallarines son una variedad de pasta clásica de la cocina italiana. Para acompañar a los tallarines hemos preparado una salsa de queso con nueces y bacon. El resultado ha sido excelente: hemos conseguidos un plato muy sabroso y nutritivo. Ideal para tomarlo como plato único en una comida.

Para hacer la salsa de queso, hemos optado por utilizar queso Emmental pero se puede utilizar cualquier variedad de queso, incluso mozzarella rallada.

¡Disfruta de este delicioso plato de pasta!

Ingredientes para 4 personas:

Para la salsa de queso:

  • 200 ml de nata líquida para cocinar.
  • 50 gr de queso rallado Emmental.
  • 1 chorrito de leche.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 pizca de nuez moscada.

Para los tallarines:

  • 400 gramos de tallarines.
  • 6 tiras de bacon.
  • 15 nueces peladas.
  • Aceite de oliva.

Preparación de los tallarines al queso con nueces y bacon:

– Pon agua a cocer en una cazuela.

– Cuando el agua empiece a hervir, echa un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

– Añade la pasta y déjala cocer siguiendo las indicaciones del fabricante. Este tipo de pasta suele estar lista en pocos minutos. Para que los tallarines estén en su punto deben quedar “al dente“, es decir cocidos por fuera pero con un parte semicruda por dentro.

– Escurre el agua y resérvalos.

– Mientras tanto, prepara una salsa de queso Emmental tal y como te explicamos en el artículo “Salsa de queso Emmental”.

Trocea el bacon y fríelo en una sartén.

– Pon otra sartén al fuego y saltea las nueces peladas y troceadas sin nada de aceite durante unos minutos.

– Cuando el bacon esté listo, añade la pasta a la cazuela y mézclala bien con el bacon. Tenlo durante un minuto a fuego bajo.

– Para terminar, añade los tallarines, el bacon y las nueces a la cazuela en la que has preparado la salsa de queso y dale una vuelta a todo junto.

Sirve los tallarines calientes y disfruta de este apetitoso plato de pasta.

Autor: Cigalita

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1 comentario

  • Respuesta Bella_Italia 29 septiembre, 2009 at 9:13

    Mamma mía, Viva la Bella Italia y su tallarines, pizzas y boletus…

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