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Trenza de hojaldre de jamón y queso

Trenza de hojaldre

Con el buen tiempo apetecen las comidas al aire libre. Esta trenza de hojaldre de jamón y queso es perfecta para una comida en el campo. Lo mejor de todo es que se hace en muy poco tiempo, no tiene nada de trabajo y queda supervistosa.

Si te encantan las recetas saladas con hojaldre, tienes que preparar nuestros saladitos de queso y membrillo, los saladitos de sobrasada, las espirales de jamón y queso, los hojaldres de carne y el hojaldre de champiñones y bacon. Vamos a por la receta.

Ingredientes para 1 trenza de hojaldre de jamón y queso:

  • 1 plancha de hojaldre rectangular (mejor si es fresca).
  • 6- 7 cuñas de queso curado manchego (unos 150 gr. de queso).
  • 4 lonchas finas de jamón cocido en lonchas.
  • 4 cucharadas de bechamel.
  • 1 huevo batido.

Preparación de la trenza de hojaldre de jamón y queso:

– Prepara una bechamel ligera siguiendo las indicaciones y las cantidades que te dimos en la receta de la lasaña de ternera y pavo. Ten en cuenta que necesitarás mucha menos cantidad, así que prepara la mitad de lo que te proponemos. Guarda lo que te sobre para preparar unos champiñones rellenos de jamón, me lo agradecerás. Una vez lista la bechamel, déjala templar.
Extiende la plancha de hojaldre, dejando en la base el papel de hornear en el que viene.
– Deja 1/3 del ancho de la masa para colocar el relleno (será la parte central). En los otros 2/3 de los laterales corta tiras de 1,5 – 2 cm. aproximadamente, tal y como ves en las fotos.
– Precalienta el horno a 200 grados.
– En la parte central coloca una capa de jamón cocido (2 lonchas) cúbrelas con las cuñas de queso curado.

Trenza de hojaldre - Preparación 1

Extiende la bechamel sobre el queso. Tapa la bechamel con las 2 lonchas restantes de jamón. Deja los extremos libres para poder cerrar la trenza.

Trenza de hojaldre - Preparación 2

Forma la trenza: para ello tapa la parte de atrás con la masa y ve trenzando con las tiras que has hecho.

Trenza de hojaldre - Preparación 3

– Alterna una tira de la derecha con una de la izquierda, tal y como te mostramos en el paso a paso.

Trenza de hojaldre - Preparación 4

– Cuando llegues al otro extremo, deja dos tiras a cada lado sin colocar, tapa con la masa sobrante del extremo y cubre con las tiras que has dejado sin colocar. Tal y como ves en la imagen, a nosotros nos sobraron 2 tiras.

Trenza de hojaldre - Preparación 5

Pinchela la trenza con huevo batido.
– Hornea la trenza de hojaldre de jamón y queso a 200 grados durante 20 minutos o hasta que esté bien dorada.
– Y ya solo te queda disfrutar de esta deliciosa trenza de hojaldre de jamón y queso que puedes tomar fría o templada. ¡Una delicia!

Trenza de hojaldre - ración

Autor: Cigalita

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