Receta: Coulant de queso con queso cocina Président
CategorÃa: Entrantes y Aperitivos
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Président nos ha invitado a probar sus quesos cocina y hemos preparado una receta muy original que os va a encantar: un coulant de queso.
Se trata de una receta salada muy sencilla, ideal para tomar como aperitivo y sorprender a tus comensales. Al igual que el famoso coulant de chocolate, el de queso es un bizcocho cocido por fuera y cremoso por dentro. Los quesos cocina de Président son perfectos para esta receta ya que son muy cremosos y tienen un pronunciado sabor. En este caso hemos usado el queso cocina Président semicurado.
Estos quesos los puedes encontrar en cualquier supermercado y, además, entre el 11 de diciembre y el 31 de enero podrás descargarte unos cupones online con los que obtener descuentos en los principales supermercados. Solo tienes que entrar en la página de cupones de Président, registrarte, imprimir tus descuentos y presentarlos en tu supermercado de confianza. Y dicho esto, vamos a por la receta.
Ingredientes para 4 personas:
- 80 gr. de queso cocina Président semicurado.
- 90 gr. de harina.
- 2 huevos.
- 40 gr. de mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
- Mermelada de membrillo (opcional).
Preparación del coulant de queso:
- Bate los huevos y, a continuación, ve añadiendo poco a poco la harina. Intégrala con los huevos.
- Funde la mantequilla en el microondas. Hazlo a baja temperatura con cuidado de que nos se queme.
- Añade la mantequilla a la masa poco a poco y mézclala.
- Después, incorpora la crema de queso y sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea, sin grumos.
- Engrasa cuatro flaneras con un poco de mantequilla y espolvorea un poco de harina sobre ellas. Asà podrás desmoldar muy bien tus coulants de queso.
- Rellena las flaneras hasta la mitad y mételas en el congelador durante 40 minutos como mÃnimo. Puedes hacer tus coulants y guardarlos congelados de un dÃa para otro sin ningún problema.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Hornea los coulants de queso durante 10-12 minutos. Deben quedar hechos por fuera y lÃquidos por dentro. Asà que es importante probar y conocer bien tu horno. Sabrás que el coulant de queso está listo cuando la parte central esté algo inflada.
- Cuando estén listos, sácalos del horno, desmóldalos con cuidado y sÃrvelos calientes. Nosotros los solemos servir acompañados de mermelada de membrillo que calentamos y aligeramos con unas gotas de agua. De esta forma conseguimos un aperitivo perfecto.
Autor: Cigalita
Comentarios (8)
¡Qué receta más original! Yo he probado el coulant de chocolate y me encanta, pero nunca se me hubiese ocurrido hacer uno de queso. ¡Lo probaré!
¡Qué pintaza, por favor! Felicidades!
@Lara y @Teresa, mil gracias! Nos alegramos mucho de que os guste el coulant de queso. ¡Probadlo y nos contáis!
Un abrazo.
Mañana tengo comida con amigos y ya están mis coultans en el congelador. A ver qué tal… Ya os contaré.
Me está dando un hambre sólo de mirarlo… Sally, mañana nos cuentas que tal pero si te queda tan bien como a ellos, vas a triunfar!
Por cierto, ¡felicidades por el blog! Es fantástico.
Bueno, ya lo he probado y me encanta. Lo hemos tomado en la comida familiar del domingo y les ha encantado a todos. Gracias por la receta.
En mi comida tb ha gustado mucho. Lo he acompañado de una ensalada y todo perfecto! Gracias!
Uummm, Rico, Rico….