Receta: Ensalada de pasta con atún

Categoría: Ensaladas y Verduras

Ensalada de pasta, atún y tomate

La ensalada de pasta es uno de mis platos preferidos para cenar esos días que vuelves cansado de trabajar y quieres preparar algo rápido, rico y nutritivo

La receta que os proponemos hoy es una ensalada de pasta acompañada con atún, tomate y jamón. Lo bueno que tienen estas ensaladas de pasta es su versatilidad ya que puedes utilizar los ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes para dos personas:

  • 150 gr. de macarrones.
  • 2 tomates.
  • 160 gr. de atún en escabeche (2 latitas).
  • 150 gr. de jamón cocido.
  • Mozzarella rayada.
  • Vinagre de módena.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación de la ensalada de pasta:

Calienta un cazo con agua a fuego fuerte y cuando el agua comience a hervir, echa la pasta a cocer hasta que esté al dente (unos 7 minutos aproximadamente).
- Escurre el agua de la pasta.
- Trocea el jamón en dados y reserva.
- Trocea los tomates y reserva.
- Escurre el líquido del atún.
- En un bol mezcla la pasta, el jamón, los tomates y el atún.
- Aliña la ensalada, utilizando el vinagre de módena, el aceite y la sal.
- Por último, añade la mezcla en una ensaladera y espolvorea mozzarella rallada por encima.

Autor: Chipirón

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