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Salsa de toffee fácil y rápida

Receta de salsa de toffee fácil y rápida

Esta salsa de toffee te va a alegrar más de un momento. Lo tiene todo: es fácil, rápida y está deliciosa. ¿Tienes 10 minutos? Pues solo necesitas invertir ese tiempo.

La salsa de toffee que te proponemos es ideal para dar un toque especial a tus tortitas americanas, para untar o acompañar galletas y para acompañar algunas tartas de queso, como la tarta de queso clásica o el pastel japonés de queso. En breve os propondremos otra tarta con la que acompañar esta salsa.

Esta salsa elaborada a base de caramelo y nata es muy fácil de hacer (básicamente consiste en preparar un caramelo y añadir nata) y te da muchas alegrías. Vamos a por la receta.

Ingredientes:

  • 6 cucharadas soperas de azúcar.
  • Unas gotas de agua.
  • 150 ml. de nata líquida de montar.

Preparación de la salsa toffee fácil y rápida:

– Echa el azúcar en una cazuela junto con unas gotas de agua. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que se haga un caramelo rubio. Ve moviendo la cazuela de vez en cuando para que todo el azúcar se vaya tostando, pero no metas la cuchara para que no se forme una costra en el caramelo. Es fundamental tener cuidado de no tostar en exceso el caramelo, ya que si te pasas de tostado, amargará.
– Mientras tanto echa la nata en un bol y caliéntala ligeramente en el microondas hasta que se temple, así la diferencia de temperatura entre el caramelo y la nata no sea demasiado excesiva.
– Cuando tengas el caramelo listo, es decir, cuando el azúcar esté totalmente disuelto, retira la cazuela del fuego y añade la nata a la cazuela. Verás que queda el caramelo totalmente sólido al fondo de la cazuela.
Vuelve a poner al fuego y ve removiendo la mezcla hasta que el caramelo se disuelva por completo en la nata y consigas una salsa espesa. Haz esta operación a fuego medio- bajo para que el caramelo no se queme.
– Y ya solo te queda disfrutar de esta deliciosa salsa de toffee fácil y rápida.

Autor: Chipirón

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