Dulces y Postres

Receta: Cómo hacer mazapán casero

Mazapán casero

El mazapán es uno de los dulces más tradicionales de la Navidad. En cada zona de nuestro país se prepara de una manera distinta. Pero todas son recetas fáciles que se hacen en muy poco tiempo. Anímate y prepara mazapán casero, tu bandeja de dulces navideños será deliciosa.

Ingredientes:

  • 250 gr de almendra cruda molida.
  • 250 gr de azúcar glas.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas de agua (aproximadamente).
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación del mazapán casero:

– Parte el huevo y separa la clara de la yema.
Mezcla la almendra, el azúcar y la esencia de vainilla con la clara de huevo.

Receta de mazapán casero

– Añade el agua y amasa todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Si ves que la masa necesita más agua, ve añadiendo algo más poco a poco. Tiene que quedar una mezcla algo pegajosa.

Receta de mazapán casero

– Haz una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar dos horas.

– Pasado ese tiempo, haz figuritas con la masa con ayuda de un cortapastas, o moldeándolas.

Receta de mazapán casero

– Coloca las figuritas de mazapán en una bandeja de horno con papel especial para horno (papel parafinado).

Receta de mazapán casero

Pinta las figuritas de mazapán con la yema de huevo batida y hornéalas en el grill durante tres minutos, hasta que queden doraditas.

– Cuando tengas listo el mazapán, déjalo enfriar para que la parte superior de las figuritas se endurezca y guárdalo en una caja para que no se seque.

Autor: Cigalita

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8 comentarios

  • Respuesta Kxshiva 4 enero, 2010 at 16:45
    No sabía que hacer mazapán fuera tan fácil. Habrá que probar…!!!
  • Respuesta Todos a comer 5 enero, 2010 at 1:18
    Pues es facilísimo y está de vicio!!!!!! Nosotros hemos hecho ya unas cuantas figuritas de mazapán y ni que decir tiene que no queda ni unaaaa. Así que ¡¡pruébalo y nos cuentas!! Un beso.
  • Respuesta Mazapan de Sonseca 17 agosto, 2010 at 23:58
    excelente artículo, que más se puede decir?
  • Respuesta Anonymous 18 septiembre, 2011 at 20:32
    lo hare
  • Respuesta paqui 9 diciembre, 2011 at 1:52
    Nosotros para evitar que se seque demasiado y salga un poco mas economico tambien le echamos algo de patata cocida y esta de vicio igualmente
    • Respuesta cigalita 9 diciembre, 2011 at 12:20
      Genial Paqui!! Seguro que preparáis un mazapán delicioso.

      Un abrazo.

  • Respuesta mari 18 diciembre, 2013 at 15:22
    Me parecia facil…. pero no se que paso no pude cortar las msa se me pegaba en el papel de cocina y no pude despegar el corta pasta .alguien tiene una solucion? Gracias y felices fiestas
    • Respuesta cigalita 23 diciembre, 2013 at 14:55
      Hola Mari,

      Si lo haces en un papel de horno no debería pegarse. Quizás estaba la masa demasiado líquida. Prueba a utilizar un pelín menos de agua.

      Un abrazo.

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