Dulces y Postres

Receta. Bombones de chocolate y avellanas

 

 

receta de bombones de chocolate y avellanas

Estos bombones de chocolate y avellanas son muy sencillos y se preparan en muy poco tiempo. Son perfectos para tomar tras una comida y ¡muy vistosos!

Utiliza un buen chocolate de cobertura, es decir un chocolate específico para postres con un alto porcentaje de cacao. Como os hemos comentado en más de una ocasión, es un chocolate que podéis encontrar en todos los supermercados y es perfecto para los postres con chocolate.

Si te gustan las trufas y bombones caseros, tienes que probar las trufas de chocolate y queso mascarpone, las trufas de Oreo, las rocas de chocolate blanco y naranja confitada, las rocas de chocolate y los bombones de chocolate con leche.

Ingredientes para 28 bombones de chocolate y avellanas:

  • 100 gr. de avellanas.
  • 100 gr. de galletas María.
  • 185 gr. de leche condensada.
  • Chocolate negro de cobertura (para bañar los bombones).
  • 1 cucharadita de aceite de girasol.
  • Para decorar: coco, cereales troceados y almendra crocanti.

Preparación de los bombones de chocolate y avellanas:

– Tritura las avellanas y las galletas. Puedes utilizar un robot de cocina, tipo Thermomix o My Cook, el accesorio picador de tu batidora o, si es potente, la misma batidora. Si queda algún trocito pequeño, no pasa nada.
– Échalos a un bol grande y añade la leche condensada.
Mezcla todo bien con ayuda de una espátula hasta conseguir una masa más o menos homogénea.
Haz bolitas con la masa, como si fueses a hacer trufas y guárdalas en la nevera 20- 30 minutos para que cojan consistencia.
– Derrite el chocolate al baño María o, si quieres ahorrar tiempo, en el microondas teniendo mucho cuidado de que no se queme. Añade el aceite de girasol al chocolate y mezcla, así quedará algo más líquido y será más fácil bañar los bombones.
– Baña los bombones de chocolate y avellana en el chocolate líquido. Para hacerlo fácilmente puedes pincharlos en un palillo y bañarlos delicadamente.
– Reboza algunos de tus bombones en coco rallado, otros con cereales troceados y otros en almendra croanti.
Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciciosos bombones de chocolate y avellanas.

Otra forma de hacer los bombones de chocolate y avellanas

Si tienes un molde de silicona para bombones, puedes hacerlos echando una base de chocolate de cobertura y dejar que se enfríe hasta endurecerse.

Después, cubrir esta base con el relleno –la masa de leche condensada con galletas y avellanas- y tapar con más chocolate de cobertura.

Cuando esté completamente frío, desmoldar con cuidado. En este caso no hará falta que los decores.

receta de bombones de chocolate y avellanas - 2

Autor: Calandrita

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4 comentarios

  • Respuesta Maria (@maryadrisc) 8 Diciembre, 2011 at 19:31

    Ostras!!!no te puedes hacer idea lo bien que me viene esta receta, vamos, como anillo al dedo!! Me encanta la idea! Y tenía
    pensado buscar recetas para hacer bombones así, ya no busco mas!!
    Besos
    Maria

    • Respuesta cigalita 8 Diciembre, 2011 at 19:38

      Hola María,

      Pues pruébalos y nos cuentas qué te parecen estos bombones. ¡En casa le encantan a todo el mundo!

      Un abrazo.

  • Respuesta Loida 10 Febrero, 2014 at 18:57

    Pienso hacérselos a mi novio este San Valentín que la crisis es muy mala! Genial la receta, fácil y parecen buenísimos

    • Respuesta cigalita 10 Febrero, 2014 at 20:08

      Hola Loida,

      Sorprender a tu novio con unos bombones caseros por San Valentín es una excelente idea. ¡Las cosas hechas en casa saben mejor! Prueba estos bombones y nos cuentas.

      Un abrazo.

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