Dulces y Postres

Membrillos asados

Receta fácil de membrillos asados

¿Qué puedo hacer con unos membrillos además del tradicional dulce de membrillo? Esta propuesta de membrillos asados te va a sorprender.

Esta receta básicamente consiste en asar los membrillos con especias, un poco de azúcar, brandy y agua para que durante la cocción se vayan ablandando y caramelizando ligeramente. El resultado es un postre ligero y saludable que te va a encantar.

A nosotros nos gusta tomarlos calientes o templados acompañados de un poco de caramelo líquido o sirope de arce. Vamos a por la receta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 membrillos grandes.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • 80 ml. de brandy.
  • 400 ml. de agua.
  • 8 clavos de olor.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 rama de canela.
  • 1/4 de cucharadita de anís.

Preparación de los membrillos asados:

– Precalienta el horno a 180 grados.
Lava muy bien los membrillos y quítales la pelusa que cubre su piel.
Córtalos por la mitad y elimina las semillas y la parte dura central.
Colócalos en una bandeja de horno donde quepan justos.
Pincha 2 clavos sobre cada mitad de membrillo.
Riégalos con el brandy.
– Espolvorea la canela en polvo, el anís y una cucharada de azúcar sobre cada mitad.
Añade el agua en la base de la bandeja.
– Hornea los membrillos a 180 grados durante 1 hora y 20 o hasta que veas que al pincharlos están tiernos. El tiempo de horno dependerá del grosor de las piezas. Cada 15 minutos riega los membrillos con el jugo que van soltando.
– Cuando estén listos, solo tienes que sacarlos del horno y servirlos acompañados de un poco de sirope de arce o caramelo líquido.
– Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciosos membrillos asados.

Autor: Cigalita

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