Dulces y Postres

Membrillos asados.

Si no preparas esta receta, nuca sabrás lo delicioso que es el aroma de los membrillos asados en el horno.

Receta fácil de membrillos asados

¿Qué puedo hacer con unos membrillos además del tradicional dulce de membrillo? Esta propuesta de membrillos asados te va a sorprender.

Esta receta básicamente consiste en asar los membrillos con especias, un poco de azúcar, brandy y agua para que durante la cocción se vayan ablandando y caramelizando ligeramente. El resultado es un postre ligero y saludable que te va a encantar.

A nosotros nos gusta tomarlos calientes o templados acompañados de un poco de caramelo líquido o sirope de arce. Vamos a por la receta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 membrillos grandes.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • 80 ml. de brandy.
  • 400 ml. de agua.
  • 8 clavos de olor.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 rama de canela.
  • 1/4 de cucharadita de anís.

Preparación de los membrillos asados:

– Precalienta el horno a 180 grados.

Lava muy bien los membrillos y quítales la pelusa que cubre su piel.

Córtalos por la mitad y elimina las semillas y la parte dura central.

Colócalos en una bandeja de horno donde quepan justos.

Pincha 2 clavos sobre cada mitad de membrillo.

Riégalos con el brandy.

– Espolvorea la canela en polvo, el anís y una cucharada de azúcar sobre cada mitad.

Añade el agua en la base de la bandeja.

– Hornea los membrillos a 180 grados durante 1 hora y 20 o hasta que veas que al pincharlos están tiernos. El tiempo de horno dependerá del grosor de las piezas. Cada 15 minutos riega los membrillos con el jugo que van soltando.

– Cuando estén listos, solo tienes que sacarlos del horno y servirlos acompañados de un poco de sirope de arce o caramelo líquido.

– Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciosos membrillos asados.

Autor: Cigalita

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