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Batido de mango, piña y coco

Receta de batido de mango, piña y coco

Una bebida tropical, ideal para refrescarse una tarde de calor. Este batido de mango, piña y coco es perfecto para la sobremesa de una comida especial.

Esta opción es ideal para tomar tras una comida de primavera o verano. Es muy refrescante, ligero y su sabor tropical te va a enamorar.

Lo mejor es que no necesitas ningún tipo de utensilio especial para prepararlo. Con una batidora potente es más que suficiente.

Si te gustan los batidos y zumos de fruta, tienes que probar el delicioso batido de fresa y plátano, el batido de mango y mandarina, el batido de plátano, batido de mango y zanahoria, el batido de sandía y plátano o el batido de cerezas. Vamos a por la receta.

Ingredientes para 6 vasos grandes de batido de mango, piña y coco:

  • Una piña mediana.
  • Un mango maduro.
  • 1 naranja.
  • 300 – 320 ml. de leche de coco (hemos usado leche de coco y arroz de la marca Alpro) o agua de coco.
  • 4 cucharadas de miel.
  • 1 pizca de jengibre en polvo.
  • 400 gr. de hielo picado.

Preparación del batido de mango, piña y coco:

– Pela la piña y retira la parte central, que es muy fibrosa y llenaría de hebras tu batido. Corta la piña en dados.
– Pela el mango, retira el hueso central y córtalo en dados.
– Pela la naranja y con cuidado extrae los gajos a lo vivo, es decir, quitando la telilla blanca que los recubre.
Añade la piña, el mango, los gajos de naranja y 300 ml. de leche de coco (puedes usar agua de coco sin problema) y tritura muy bien con una batidora potente hasta conseguir un zumo espeso. Debe tener una consistencia cremosa.
Añade la miel y el jengibre y sigue triturando hasta que se integren todos los ingredientes.
Echa el hielo picado y mezcla muy bien. Quedará con una textura parecida a un granizado.
– Comprueba la consistencia del batido y, si te gusta algo más líquido, puedes añadir 20 -30 ml. más de leche o agua de coco.
– Y ya solo te queda disfrutar de este delicioso batido de mango, piña y coco.

Autor: Cigalita

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